🥩 육회 레시피
배 채 썰어 함께
재료
- 육회용 소고기(우둔) 300g
- 배 1/4개
- 달걀노른자 1개
- 잣 약간
양념
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1.5큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간
- 깨 약간
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만드는 법
- 고기를 결 반대로 가늘게 채 썰고 키친타월로 핏물을 닦아요.
- 배를 가늘게 채 썰어 접시에 깔아요.
- 양념에 고기를 가볍게 버무려 배 위에 올려요.
- 노른자와 잣을 올려 바로 먹어요.
💡 팁 고기는 차갑게 두었다가 먹기 직전에 무쳐야 맛있고 안전해요.
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