🌶️ 육개장 레시피
땀 쫙 빼는 얼큰함
재료
- 소 양지 300g
- 고사리 100g
- 숙주 150g
- 대파 3대
- 토란대 약간
- 달걀 1개
양념
- 고춧가루 3큰술
- 국간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 2큰술
- 후추 약간
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만드는 법
- 양지를 물 2L에 넣고 1시간 삶은 뒤 건져서 결대로 찢고, 국물은 따로 둬요.
- 찢은 고기, 고사리, 대파, 숙주를 양념에 버무려요.
- 고기 국물에 버무린 재료를 넣고 30분 끓여요.
- 달걀을 풀어 넣고 소금으로 간을 맞춰요.
💡 팁 대파를 넉넉히 넣어야 육개장 특유의 달큰한 맛이 나요.
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