🍲 똠얌꿍 레시피
새콤매콤 태국 국물
재료
- 새우 10마리
- 양송이 또는 느타리버섯 한 줌
- 방울토마토 6개
- 똠얌 페이스트 2큰술
- 레몬그라스·라임잎·갈랑갈(있으면)
- 피시소스 2큰술
- 라임즙 2큰술
- 코코넛밀크 100ml(선택)
- 고수
- 물 4컵
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만드는 법
- 물에 레몬그라스, 라임잎, 갈랑갈을 넣고 10분 끓여 향을 내요.
- 똠얌 페이스트를 풀고 버섯과 토마토를 넣어 5분 끓여요.
- 새우를 넣고 2분 익힌 뒤 피시소스로 간하고, 원하면 코코넛밀크를 넣어요.
- 불을 끄고 라임즙과 고수를 넣어요.
💡 팁 라임즙은 불을 끈 뒤 넣어야 상큼한 향이 살아 있어요.
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