🥣 수제비 레시피
쫄깃한 반죽 듬뿍
재료
- 밀가루 2컵
- 물 2/3컵
- 소금 약간
- 식용유 1큰술
- 감자 1개
- 애호박 1/3개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치 육수 5컵
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만드는 법
- 밀가루, 물, 소금, 식용유로 반죽해 비닐에 싸서 30분 숙성해요.
- 육수에 감자를 넣고 5분 끓여요.
- 반죽을 얇게 늘려 뜯어 넣고, 애호박과 양파를 넣어 5분 끓여요.
- 다진 마늘, 대파를 넣고 국간장과 소금으로 간해요.
💡 팁 손에 물을 묻혀 반죽을 최대한 얇게 뜯어야 쫄깃해요.
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