🥣 선지해장국 레시피
우거지와 선지로 든든하게
재료
- 선지 300g
- 우거지 200g
- 콩나물 한 줌
- 소 양지 100g
- 대파 1대
- 사골 육수 5컵
양념
- 된장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
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만드는 법
- 선지를 끓는 소금물에 5분 데쳐 한입 크기로 썰어요.
- 우거지를 양념에 무쳐요.
- 육수에 양지와 우거지를 넣고 20분 끓여요.
- 선지와 콩나물을 넣고 10분 더 끓인 뒤 대파를 올려요.
💡 팁 선지는 미리 데쳐야 국물이 탁해지지 않아요.
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