🐔 삼계탕 레시피
기운 없을 땐 이거
재료
- 영계 2마리
- 찹쌀 1/2컵
- 수삼 2뿌리
- 대추 6개
- 마늘 10쪽
- 대파 1대
- 소금·후추 약간
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만드는 법
- 찹쌀을 1시간 불리고, 닭은 꽁지와 기름을 떼고 깨끗이 씻어요.
- 닭 속에 찹쌀, 마늘, 대추, 수삼을 채우고 다리를 꼬아 이쑤시개로 고정해요.
- 냄비에 닭이 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 중불로 1시간 끓여요.
- 대파를 넣고, 소금과 후추를 따로 곁들여 내요.
💡 팁 남은 국물에 찹쌀을 넣어 죽으로 끓이면 한 끼가 더 나와요.
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