🦀 푸팟퐁커리 레시피
게와 계란의 부드러운 커리
재료
- 소프트쉘크랩 또는 꽃게 2마리
- 전분
- 양파 1/2개
- 셀러리 약간
- 대파
- 달걀 2개
- 우유 1/2컵
- 코코넛밀크 1/2컵
- 카레가루 1.5큰술
- 굴소스 1큰술
- 피시소스 1작은술
- 설탕 1작은술
- 밥
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만드는 법
- 게에 전분을 묻혀 바삭하게 튀겨요.
- 달걀, 우유, 코코넛밀크, 카레가루, 굴소스, 피시소스, 설탕을 섞어요.
- 팬에 양파, 셀러리를 볶고 섞은 소스를 부어 몽글하게 익혀요.
- 튀긴 게를 넣어 버무리고 대파를 올려요.
💡 팁 소스는 달걀이 몽글몽글할 때 불을 꺼야 부드러워요.
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