🍜 팟타이 레시피
땅콩 뿌린 볶음 쌀국수
재료
- 쌀국수 중간 면 200g
- 새우 8마리
- 두부 1/4모
- 달걀 2개
- 숙주 한 줌
- 부추 약간
- 땅콩 다진 것
- 라임
소스
- 피시소스 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 1큰술(또는 타마린드)
- 물 3큰술
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만드는 법
- 쌀국수를 미지근한 물에 30분 불려요.
- 웍에 기름을 두르고 새우와 두부를 볶은 뒤 한쪽에 밀고 달걀을 스크램블해요.
- 불린 면과 소스를 넣고 면이 부드러워질 때까지 볶아요.
- 숙주와 부추를 넣어 30초 볶고 땅콩과 라임을 곁들여요.
💡 팁 면이 덜 익었으면 물을 2큰술씩 넣어 가며 볶아요.
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