🍜 물냉면 레시피
살얼음 동동 시원하게
재료
- 냉면 사리 2인분
- 시판 냉면 육수 2팩
- 오이 1/3개
- 배 1/4개
- 삶은 달걀 1개
- 무절임 약간
- 식초·겨자 약간
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만드는 법
- 냉면 육수를 냉동실에 1시간 넣어 살얼음을 만들어요.
- 면을 끓는 물에 40초 삶아 찬물에 여러 번 헹궈요.
- 그릇에 면을 담고 오이채, 배, 무절임, 달걀을 올려요.
- 살얼음 육수를 붓고 식초와 겨자로 입맛에 맞춰요.
💡 팁 면을 비벼 빨듯 헹궈야 전분이 빠져 쫄깃해요.
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