🦆 오리백숙 레시피

몸보신엔 오리

⏱️ 1시간 30분
👥 2인분
🍽️ 저녁 메뉴

한식국물류고기류담백한

재료

오리 1마리
찹쌀 1컵
대추 8개
마늘 15쪽
황기·엄나무(선택)
대파 1대
소금·후추

만드는 법

오리 기름을 떼어내고 끓는 물에 5분 데쳐 헹궈요.
큰 냄비에 오리와 약재, 마늘, 대추를 넣고 물을 넉넉히 부어 1시간 끓여요.
오리를 건져 먹고, 국물 일부에 불린 찹쌀을 넣어 죽을 끓여요.
소금, 후추와 대파를 곁들여요.

💡 팁 국물 위 기름을 걷어내야 느끼하지 않아요.

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