🌶️ 매운탕 레시피
회 먹고 남은 서더리로
재료
- 서더리(회 뜨고 남은 뼈) 또는 우럭 1마리
- 무 1/5개
- 애호박 1/3개
- 두부 1/2모
- 미나리·쑥갓 한 줌
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 물 4컵
양념
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 된장 1/2큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강 약간
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만드는 법
- 물에 무와 양념을 넣고 10분 끓여요.
- 서더리를 넣고 10분 끓이며 거품을 걷어요.
- 애호박, 두부, 고추를 넣고 5분 더 끓여요.
- 미나리, 쑥갓, 대파를 올려 마무리해요.
💡 팁 횟집에서 서더리를 따로 싸 달라고 하면 집에서 매운탕을 끓일 수 있어요.
우리 집은 이렇게 안 만드는데? 이 레시피를 바탕으로 내 방식대로 고쳐서 나만의 공유 링크를 만들 수 있어요.
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