오늘 뭐 먹지?

🐷 족발 레시피

쫄깃한 앞다리

• ⏱️ 3시간
• 👥 2인분
• 🍽️ 저녁 메뉴

한식고기류짭짤한고소·기름진

재료

• 돼지 앞다리 족발 1.5kg
• 대파 2대
• 양파 1개
• 마늘 10쪽
• 생강 1톨
• 통후추 1큰술
• 월계수잎 2장

양념

• 간장 1컵
• 설탕 1/2컵
• 소주 1/2컵
• 물 2L

만드는 법

1. 족발을 찬물에 3시간 담가 핏물을 빼고 10분 데쳐 헹궈요.
2. 냄비에 양념과 향채를 넣고 족발을 넣어 센 불에 끓여요.
3. 끓으면 중약불로 줄여 2시간 30분 졸이듯 삶아요.
4. 한 김 식힌 뒤 뼈를 발라 썰어 새우젓, 쌈과 함께 내요.

💡 팁 시간이 부족하면 시판 족발을 사서 살짝 데워 먹는 것도 방법이에요.

만들기 귀찮다면

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