🍜 짜장면 레시피
중국집 하면 역시
재료
- 중화면 2인분
- 춘장 3큰술
- 돼지고기 150g
- 양파 2개
- 양배추 약간
- 애호박 1/3개
- 감자 1개
- 설탕 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 물 1.5컵
- 전분물(전분 1큰술+물 2큰술)
- 식용유 4큰술
- 오이채
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만드는 법
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 춘장을 약불에서 3분 튀기듯 볶아 덜어요.
- 같은 팬에 고기를 볶다가 깍둑 썬 채소를 넣고 볶아요.
- 볶은 춘장, 설탕, 굴소스, 물을 넣고 5분 끓여요.
- 전분물로 농도를 맞추고 삶은 면 위에 부어 오이채를 올려요.
💡 팁 춘장을 기름에 먼저 볶아야 쓴맛이 빠지고 고소해져요.
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