🍖 꿔바로우 레시피
쫀득한 찹쌀 탕수육
재료
- 돼지 등심 300g(얇게 넓게 썬 것)
- 감자전분 1컵(물에 불린 것)
- 식용유
소스
- 설탕 4큰술
- 식초 4큰술
- 간장 1큰술
- 물 3큰술
- 생강채·대파채·당근채 약간
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만드는 법
- 고기를 0.5cm 두께로 넓게 썰어 소금, 후추로 밑간해요.
- 불린 전분을 고기에 넉넉히 입혀요.
- 170도에 한 장씩 3분 튀기고, 한 번 더 튀겨 바삭하게 만들어요.
- 팬에 소스를 졸이다 튀긴 고기를 넣어 빠르게 버무리고 채소채를 올려요.
💡 팁 소스는 걸쭉하게 졸여 버무리듯 코팅해야 눅눅해지지 않아요.
우리 집은 이렇게 안 만드는데? 이 레시피를 바탕으로 내 방식대로 고쳐서 나만의 공유 링크를 만들 수 있어요.
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