🍛 그린커리 레시피
코코넛 향 태국 커리
재료
- 그린커리 페이스트 2큰술
- 코코넛밀크 1캔
- 닭다리살 300g
- 가지 1개
- 피망 1/2개
- 죽순 약간
- 바질 한 줌
- 피시소스 1큰술
- 설탕 1큰술
- 밥
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만드는 법
- 코코넛밀크 1/3을 끓여 기름이 뜨면 커리 페이스트를 넣어 볶아요.
- 닭을 넣어 볶고 남은 코코넛밀크와 물 1/2컵을 부어요.
- 가지, 죽순을 넣어 10분 끓이고 피시소스, 설탕으로 간해요.
- 피망과 바질을 넣고 불을 꺼 밥과 함께 내요.
💡 팁 페이스트를 코코넛밀크 기름에 먼저 볶아야 향이 확 살아나요.
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