🐟 고등어조림 레시피
무까지 맛있게 졸인
재료
- 고등어 1마리
- 무 1/4개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 물 1.5컵
양념
- 고춧가루 2큰술
- 간장 4큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 2큰술
- 생강 약간
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만드는 법
- 무를 1cm 두께로 썰어 냄비 바닥에 깔고 물을 부어 10분 끓여요.
- 손질한 고등어를 올리고 양념을 끼얹어요.
- 중불에서 국물을 끼얹어 가며 15분 졸여요.
- 양파, 대파, 고추를 넣고 5분 더 졸여요.
💡 팁 무를 먼저 익혀야 양념이 잘 배고 고등어가 부서지지 않아요.
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