🐟 갈치조림 레시피
무와 함께 칼칼하게
재료
- 갈치 4토막
- 무 1/4개
- 감자 1개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 물 1.5컵
양념
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 2큰술
- 생강 약간
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만드는 법
- 갈치 비늘을 칼등으로 긁어내고 씻어요.
- 냄비에 무와 감자를 깔고 물을 부어 10분 끓여요.
- 갈치를 올리고 양념을 끼얹어 10분 졸여요.
- 양파, 대파, 고추를 넣고 국물을 끼얹으며 5분 더 졸여요.
💡 팁 갈치는 뒤집지 말고 국물을 끼얹어 가며 익혀야 부서지지 않아요.
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