🍗 후라이드 치킨 레시피
치킨은 언제나 옳다
재료
- 닭 1마리(조각)
- 우유 1컵
- 소금·후추
튀김가루
- 밀가루 1컵
- 전분 1/2컵
- 마늘가루 1작은술
- 파프리카가루 1작은술
- 소금 1작은술
- 식용유 넉넉히
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만드는 법
- 닭을 우유에 30분 담가 잡내를 빼고 소금, 후추로 밑간해요.
- 튀김가루 재료를 섞어 닭에 꾹꾹 눌러 묻혀요.
- 160도 기름에 10분 튀겨 속까지 익혀요.
- 건져서 3분 쉬었다가 180도에서 2분 더 튀겨 바삭하게 만들어요.
💡 팁 두 번 튀겨야 겉은 바삭, 속은 촉촉한 치킨집 식감이 나요.
우리 집은 이렇게 안 만드는데? 이 레시피를 바탕으로 내 방식대로 고쳐서 나만의 공유 링크를 만들 수 있어요.
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