🐟 동태탕 레시피
얼큰하고 시원한 생선탕
재료
- 동태 1마리(손질)
- 무 1/5개
- 두부 1/2모
- 콩나물 한 줌
- 대파 1대
- 쑥갓
- 멸치 육수 4컵
양념
- 고춧가루 2큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 1큰술
- 된장 1/2작은술
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만드는 법
- 동태를 찬물에 해동해 지느러미를 자르고 깨끗이 씻어요.
- 육수에 나박 썬 무를 넣고 10분 끓여요.
- 양념을 풀고 동태와 콩나물, 두부를 넣어 10분 끓여요.
- 대파와 쑥갓을 올려 마무리해요.
💡 팁 동태는 끓는 국물에 넣어야 살이 부서지지 않아요.
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