🐷 차슈동 레시피
부드러운 차슈 덮밥
재료
- 통삼겹 600g
- 대파 1대
- 생강 1톨
- 밥 2공기
- 쪽파
- 반숙 달걀
조림장
- 간장 1/2컵
- 맛술 1/2컵
- 설탕 3큰술
- 청주 1/4컵
- 물 2컵
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만드는 법
- 삼겹살을 실로 돌돌 묶어 팬에 겉면을 노릇하게 지져요.
- 냄비에 조림장, 대파, 생강과 고기를 넣고 약불에서 1시간 30분 졸여요.
- 식혀서 얇게 썰고 토치나 팬으로 겉을 그을려요.
- 밥에 졸인 소스를 뿌리고 차슈와 달걀, 쪽파를 올려요.
💡 팁 남은 조림장에 반숙 달걀을 재우면 라멘용 맛달걀이 돼요.
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