🍝 까르보나라 레시피
노른자와 치즈로 꾸덕하게
재료
- 스파게티 200g
- 베이컨 또는 관찰레 100g
- 달걀노른자 3개
- 전란 1개
- 파르메산 치즈 갈은 것 50g
- 통후추 넉넉히
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만드는 법
- 노른자, 전란, 치즈, 후추를 볼에 섞어요.
- 면을 소금물에 삶고 면수를 1컵 남겨요.
- 팬에 베이컨을 바삭하게 구워 기름을 내고 불을 꺼요.
- 면과 면수 3큰술을 넣고 섞은 뒤 달걀 소스를 부어 빠르게 버무려요.
💡 팁 불을 끈 팬의 잔열로 섞어야 달걀이 스크램블되지 않고 크림처럼 돼요.
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