🥣 북엇국 레시피
속 풀리는 해장국
재료
- 북어채 한 줌(30g)
- 무 1/6개
- 두부 1/3모
- 달걀 1개
- 대파 1/2대
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국간장 1큰술
- 새우젓 약간
- 물 4컵
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만드는 법
- 북어채를 물에 살짝 적셔 국간장 조금에 조물조물 무쳐요.
- 참기름에 북어채를 볶다가 무를 넣고 함께 볶아요.
- 물을 붓고 뽀얗게 될 때까지 10분 끓여요.
- 두부, 달걀물, 대파를 넣고 새우젓으로 간해요.
💡 팁 북어를 참기름에 충분히 볶아야 국물이 뽀얗고 진해져요.
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