🍲 비지찌개 레시피
고소하고 부드러운 콩비지
재료
- 콩비지 300g
- 돼지고기 앞다리살 150g
- 잘 익은 김치 1/2컵
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1/2큰술
- 새우젓 1작은술
- 물 1.5컵
- 들기름 1큰술
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만드는 법
- 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기와 잘게 썬 김치를 볶아요.
- 물을 붓고 끓으면 양파를 넣어 5분 끓여요.
- 콩비지를 넣고 눌어붙지 않게 저으며 중약불에서 10분 끓여요.
- 다진 마늘, 새우젓으로 간하고 대파를 넣어 마무리해요.
💡 팁 비지는 끓기 시작하면 바닥에 잘 눌어붙으니 자주 저어 주세요.
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