🍳 에그 베네딕트 레시피
주말 브런치 기분
재료
- 잉글리시 머핀 2개
- 베이컨 또는 햄 4장
- 달걀 4개
- 식초 1큰술
홀랜다이즈
- 달걀노른자 2개
- 녹인 버터 80g
- 레몬즙 1큰술
- 소금
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만드는 법
- 노른자와 레몬즙을 중탕하며 거품기로 젓다가 녹인 버터를 조금씩 넣어 소스를 만들어요.
- 머핀과 베이컨을 구워요.
- 식초 넣은 끓는 물에 소용돌이를 만들고 달걀을 깨 넣어 3분 수란을 만들어요.
- 머핀에 베이컨, 수란을 올리고 소스를 뿌려요.
💡 팁 소스가 분리되면 따뜻한 물 1큰술을 넣고 빠르게 저으면 돌아와요.
우리 집은 이렇게 안 만드는데? 이 레시피를 바탕으로 내 방식대로 고쳐서 나만의 공유 링크를 만들 수 있어요.
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